第632章（1/2）

王建业听着，不住点头，脸上露出赞许的神情：“好，就这么办。

陈宇，调研团队你负责组织；李师傅，菜品研发就靠你了。

咱们动作要快，抢占先机。”

陈宇和李师傅应下后，迅速行动起来。

陈宇从各个部门挑选了一批沟通能力强、头脑灵活的员工，组成了几个调研小组，分别前往淄博周边的乡镇。

其中一组来到了杨庄。

这杨庄，村口立着一块班驳的石碑，上面刻着村子的名字。

村子里，水泥路笔直地通向各个方向，路旁是一排排红砖瓦房，偶尔能看到几座两层小楼。

不远处，工厂的烟囱冒着淡淡的青烟，与田间劳作的身影相映成趣。

调研小组的成员们兵分几路，走进当地的集市。

集市上热闹非凡，吆喝声、讨价还价声此起彼伏。

卖菜的大爷坐在小板凳上，面前摆放着新鲜的蔬菜；卖肉的大叔站在肉摊后，手里的砍刀上下翻飞。

小组成员们穿梭在人群中，与摊主、顾客攀谈起来。

“大爷，您平时下馆子不”一位年轻的调研人员笑着问一位正在买菜的大爷。

大爷挠了挠头，憨厚地笑道：“偶尔去，不过那得看价格。

咱挣的都是辛苦钱，太贵可舍不得。”

“那您喜欢吃啥口味的菜呢”

“口味重些的，吃着带劲。

像俺们自家养的土鸭，炖得烂烂的，多放点辣椒，那味道才叫绝。”

在工厂门口，工人们趁着午休时间出来透气。

调研人员走上前去，和他们聊了起来。

“大哥，你们平时工作这么累，吃饭都讲究啥呀”

一位中年工人抹了把脸上的汗，说道：“肯定得吃饱吃好，价格还得实惠。

不然辛苦一天，挣那点钱都不够吃饭的。”

“那对就餐环境有啥要求不”

“环境倒没啥特别讲究的，干净就行。

主要还是看饭菜咋样。”

小组成员们又走进居民家中，和村民们围坐在一起，拉着家常，详细记录下居民们对菜品口味、价格以及就餐环境的期望。

数日后，调研小组回到饭店。

陈宇带着整理好的资料，走进王建业的办公室汇报：“王总，杨庄那边的情况基本摸清了。

居民们对价格敏感，就像咱们之前预估的，喜欢口味浓郁、分量大的菜品。

而且，他们对本地的传统食材感情特别深，像土鸭、山芋这些，家家户户都常吃。”

王建业听完，沉思片刻后说道：“行，那咱们就针对这些特点，设计专属的菜品和套餐。

李师傅，你这边重点研发一下利用当地食材制作的新菜，既要符合他们的口味，又得有咱们饭店的特色。”

李师傅领命，带着厨师团队一头扎进厨房。

厨房里，锅碗瓢盆摆放得整整齐齐，炉灶上的火苗欢快地跳跃着。

李师傅拿起一只杨庄的土鸭，仔细端详着，对身旁的厨师们说道：“咱们就把这土鸭和微山湖的湖鲜调料结合试试，看看能碰撞出啥火。”

厨师们迅速行动起来，将土鸭切成大块，放入盆中。

李师傅亲自调配微山湖特有的酱料，将葱姜蒜、辣椒、香料等一一放入石臼中，用杵臼用力捣碎，不一会儿，酱料的香气便弥漫开来。

将酱料倒入放着鸭肉的盆中，搅拌均匀，让每一块鸭肉都裹满酱料。

随后，把鸭肉放入砂锅中，添上适量的水，盖上锅盖，小火慢炖。

随着时间的推移，厨房里的香气愈发浓郁，鸭肉的香味与湖鲜调料的独特味道相互交融。

另一边，有厨师正在研发以本地山芋为原料的甜品。

他们将山芋洗净、去皮，切成小块，放入蒸笼蒸熟。

蒸熟的山芋用勺子压成泥，加入适量的和面粉，揉成面团。

再把面团分成小块，搓成圆球，放入油锅中炸至金黄酥脆。

出锅后，撒上一层细细的粉，“香甜山芋酥”便大功告成。

与此同时，在“鲁香阁”的办公室里，刘大山坐在雕的太师椅上，手里拿着一份市场情报，眉头紧锁。

情报上详细记录着王氏全系饭店计划向乡镇拓展的消息。

刘大山看完，冷哼一声：“他们还想往乡镇发展，想得倒美。

咱们在淄博这么多年，可不能让他们轻易得逞。

去，通知下去，咱们也在乡镇开设分店，主打传统鲁菜的亲民路线。

凭咱们的品牌影响力，还怕竞争不过他们”

很快，“鲁香阁”也紧锣密鼓地在几个乡镇筹备分店，张贴海报、招聘员工，试图在乡镇市场占据先机。

面对“鲁香阁”的再次竞争，王建业得知消息后，神色平静，他召集团队成员，在会议室里说道：“‘鲁香阁’动作倒挺快，不过咱们也不怕。

大家一起想想办法，制定个详细的市场推广计划。”

众人围坐在会议桌前，你一言我一语地讨论起来。

最后决定，在杨庄举办一场盛大的美食节活动。

活动当天，杨庄的集市广场上彩旗飘扬，人来人往，热闹非凡。

王氏全系饭店的厨师们在广场上支起几口大锅，炉灶里的火熊熊燃烧。

李师傅亲自站在一口锅前，开始制作“湖鲜风味土鸭煲”。

他将腌制好的鸭肉放入锅中，鸭肉入锅的瞬间，发出“滋滋”的声响，香气瞬间弥漫开来。

周围的居民们纷纷围拢过来，好奇地张望着。

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