第256章 厨师要尊重每一份食材（1/2）

第256章 厨师要尊重每一份食材

锅铲翻动，可以看到锅底渐渐炒出来明亮的油脂。

大娘对这个状态十分满意。

随后又烹了酱油、料酒进去。

她对李瑞萧寒说道：

“你们看咱这是家养的鸡，可以多加点水，禁得住炖。”

她一边说着，还拿出来一瓶陈大爷珍藏的大绿棒子，一块倒进了锅里。

水开之后，盖上锅盖，保持大火炖煮。

等到三十分钟后，大娘再次揭开锅盖，开始调味。

她的做法中，调味非常简单。

只放了盐和白。

放了调料，大娘拿出了家里自己晒的豆角，也放了进去。

这时候，火力可以稍微调小一点了。

“还得再炖半个小时，正好老陈他们也该回来了。”

村子里面的小学，因为学生数量减少，合并到了一起。

陈大爷了点时间才将孙女可欣接回来。

小可欣并不认生，好像还很喜欢跟几位客人在一块呆着。

一口一个哥哥姐姐叫着，非常可爱。

她在院子里墨迹了一会，才在陈大娘的催促下，拉着小马一起回屋写作业。

锅里面贴的饼子熟了之后，就可以开吃了。

李瑞和萧寒帮忙将地锅鸡端进屋里，陈大爷招呼人们开饭。

大爷很感谢李瑞他们帮自己捡到了手机，

“招待不周，简单吃点。”

“您太客气了陈大爷。”

人们围了一桌。

陈可欣回家之后，光顾着跟马金戈姐姐一块玩了，这时候才注意到，家里炖的是鸡肉。

她难以置信的望着锅里面的一大锅肉，张开了小嘴。

像是要确认什么事情，可欣放下碗筷，飞一般地向屋外院子跑去。

两位老人对视一眼：

“这丫头，又闹什么。”

“咱开吃吧，我去看看。”

众人好奇小姑娘的去向，陈可欣自己已经跑了回来，这时候她已经带着哭腔，她向陈大爷问道：

“爷爷，我的鸡是不是没了”

陈大爷非常不解，“你哭什么啊，这不是在锅里呢吗。”

小可欣哭得更厉害了。

“我的鸡呀。”

“呜呜呜。”

马金戈安慰着小女孩，“可欣，快尝尝，凉了就不好吃了。”

说完给她夹了一块肉过去。

陈可欣看向小马，满脸悲痛，“姐姐，你怎么也这样啊。”

但是她对递到嘴边的鸡肉，并不拒绝。

可欣大口嚼着，忽然又觉得味道不错，自己也笑了起来，

“鸡肉真香。”

大娘摸摸小女孩的头：“丫头不哭了啊，乖乖吃饭。”

小插曲之后，一桌人也开始品尝起来。

萝卜屯陈大娘版本的家常地锅鸡，没有饭店做法中，复杂的酱料调味。

更突出鸡肉本身的肉香味。

经过一个多小时的长时间炖煮之后，肉质仍然软嫩不柴，汁水非常浓郁。

而白食盐的调味，看起来漫不经心，但是咸甜交织，微麻微辣，每一块鸡肉表面，从锅里盛出来的时候，都挂着粘稠的枣红色汤汁，特别下饭。

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