第126章 合资扩张计划讨论（2/2）

黄鹤有些惊讶地问：“不需要烤吗？”

李国豪笑道：“不需要，冰皮月饼无需烘烤。现在时间有限，不过如果能放入冰箱冷藏片刻再品尝，味道将更佳。”李国豪说着，回忆起以前自己吃冰皮月饼时的经验。

黄鹤半信半疑地拿起一块冰皮月饼，准备好强迫自己咽下去，因为他知道传统月饼必须烘烤后才能食用。

他小口咬下。

“嗯。”

黄鹤嘴里含着一小块月饼，发出轻柔的满意声音，然后快速咀嚼，最终轻松地咽下。

“这“

黄鹤有些惊讶地看了一眼刚才制作月饼的李国豪，然后说：“董事长，这月饼怎么这么美味，完全没有生的口感。”

一开始，黄鹤以为因为不经过烘烤，这个月饼可能还没熟透，所以外表如此洁白。

然而，在他刚刚品尝后，他突然发现，这款新型月饼不仅没有生涩口感，反而吃起来清爽、不油腻。

“请告诉我你的感受。”李国豪微笑着问道。

这种创新型月饼当初问世时震惊了整个月饼市场，所以黄鹤的惊讶是理所当然的。

黄鹤仔细思考后回答：“这款冰皮月饼口感棒极了，除了没有传统月饼那种油腻感，它的口感松软滑爽，略带弹性，同时还带着淡淡的糯米香气。此外，与以往的月饼相比，外表颜色也有很大不同，以往的月饼通常是烘烤后呈现出金黄色。”

说到这，黄鹤将手中的冰皮月饼高举起，让灯光照亮，然后继续说：“董事长，您制作的这款冰皮月饼不仅在外观上焕然一新，而且整体透明洁白，非常吸引人的眼球。”

李国豪点点头，并解释：“一开始我将糯米团蒸熟，然后添加了大米粉，以避免过于粘稠的口感，还加入了小麦淀粉，不仅使月饼外皮更加透明，还增加了外皮的咬劲。”

他继续介绍：“制作这种冰皮月饼的工艺相对简单，正如你刚刚所见，首先蒸熟糯米团，然后准备好豆沙馅，冷却后就可以开始制作了。”

“此外，冰皮月饼的外观通常是纯白色，但如果你愿意，还可以添加其他材料，制作出各种不同颜色和花样的月饼，比如添加一些紫薯粉，就可以制成紫色的月饼。”

黄鹤听后目光充满崇拜地望着李国豪。月饼这个食品传统悠久，但至今为止，基本上仍采用传统的烘烤方法，尽管外表和口感可能有些变化。

然而，李国豪不仅突破了传统的制作方式，采用了糯米粉和大米粉等新材料，而且不需要烘烤，这不仅省时，口感也大不相同。

他补充说：“并不是传统月饼不好吃，只是它们通常富含糖分和油脂，人们早已吃腻了。这种新式冰皮月饼吃起来清爽、甜度适中，不那么油腻。”

“也许四十年后，你会明白一个词：低糖、低脂、健康生活。”

在教授黄鹤制作冰皮月饼的制作流程后，李国豪将制作好的月饼包装好，准备带回家供家人品尝。

他告诉黄鹤：“一旦工厂的机械设备安装完毕，所有机器都正常运转，你可以跟黄耀华负责协调工厂的人一起，组织工人们全力生产冰皮月饼。”

黄鹤点头表示理解：“我明白了。”

“嗯。”

李国豪提着袋子准备回去时，又补充：“对了，工厂那边为你预留了一个办公室，还专门划出了一个小型烘培间。日后，你可以带技术部的人前往，将那里作为技术部的工作基地。”

黄鹤高兴地说：“太好了，终于不用每天在公司和店里来回奔波了。”他对于有一个自己技术部的地方感到高兴。

李国豪继续鼓励：“如你所见，糕点领域充满改革和创新的机会。这个冰皮月饼摒弃了传统的烘培制作方法，采用全新手法制作。所以，当你研究新型点心时，可以参考西点的技巧，进行适度改进。”