第181章 牡丹鱼片出问题了(2/2)
林夕看着儿子着急的问道。
“没有啊,娘,这里面要加的什么东西都是那天晚上我们认真研究过的,那分量都分毫不差,我很确定,我在做汤的时候没有加除了没有加错。”
三毛回答得斩钉截铁。
林夕心里算是明白了,厨房里人多嘴杂,肯定是有人故意将这汤锅里加上调料破坏这道菜的,可是此时已经没有功夫追究这个人到底是谁了,她必须得想办法尽快补救才行。
此时的三毛也尝过那个汤了,她皱了皱眉头,但是感觉加了一道辣椒,好像也是无伤大雅的。
“娘,我感觉加了辣椒之后风味更深一些,也不错的。”
“你不知道颜小姐跟我说过,她祖母是不喜欢辣味味的,所以我们做菜的时候都没有加辣椒,这个汤的确是不能用了。”
林夕苦恼得不得了。
“那怎么办啊?就算是现在先熬煮也来不及了呀,这顶多半炷香的时间,这道菜就要上桌了啊”。
“我知道,别着急,你要再想想办法。”林夕虽然嘴上这么说,可是心里却如同的热锅上的蚂蚁似的,根本没法平静下来。
“你刚才炸的鱼片还有吗?现在立即重新做一个造型。”
刚才的那道菜已经被淋上汤汁了,那道菜也没法吃了,所以现在必须重新做一个造型,重新做调料才是行。
三毛点头,他抓紧时间将来没有用完的鱼片,再重新做三朵花的形状,用黄瓜雕刻上枝叶等着林夕,林夕这时候也已经将青梅糖白醋放在锅里开始熬煮。
“娘,您怎么加青梅啊?”三毛很是震惊。
这个菜应该以咸鲜为主,可是加了青梅跟醋这个味道就大打折扣了啊。
“这个菜原本的味道就是酸甜口的。娘是根据老夫人的口味把它变成鲜咸口,可是现在这个汤汁没法用了,只能做成酸甜口的了。”
“另外你再去做一道解腻的奶茶来。搭配着这个菜一起上,到时候跟颜小姐说,前面的那些菜都是重油重盐总归油腻些,这最后一道菜是给大家消食用的。”
“相信只要你说颜小姐立马就会意的,她一定会尽力的替我们替我们圆场的。”
林夕看着锅里熬好的酱汁,她拿起勺子轻轻咬了一勺,虽然没有放番茄味道奇特但是搭配青梅倒是有一道果香。
林夕将最后的工序完成,看着三毛再做奶茶突发奇想用红色的萝卜又做了一个东西。
她先是将萝卜切成圆圆的薄片,再用剪刀将这薄片剪成花瓣的形状,在盘子的最在竹签上并摆好形状,在最顶端又放上了一块黄瓜,并在黄瓜片的中间位置用筷子捅几个洞,将同样大小的黄瓜皮塞进洞里,装作是莲子。
黄瓜皮做成莲花的叶子,放在盘子的一边用作装饰。
将一条黄花鱼两面的煎熟,上面放上些许的盐巴调味。
将黄花鱼放在已经装饰好的盘子里。
这道锦鲤戏荷就完成了。
林夕还给这道菜取了一个特别好的名字,叫【所愿皆所得】。