第181章 牡丹鱼片出问题了(1/2)
“民妇,在这里谢过史大厨的提醒了,这时候也不早了,我这些东西还没备齐呢,就先不陪史大厨聊天了。”
林夕不卑不亢的说完,但是握着菜刀的手此时就放在自己的身前。
配上他那个严肃的表情,仿佛这史大厨说了什么十恶不赦的话,如果再多说一句冒犯了她那刀就要往身上招呼了。、
“行,您忙着吧”史大厨讨了没趣。
咬了咬后槽牙径直向他所在的位置走去。
“三毛,别管她,我们处理我们的。”
开水白菜并不是我们认为的开水煮白菜,而是将白菜用高汤煨着,上桌的时候是一个收缩花苞状的,用清亮的热汤浇在白菜上时,白菜呈莲花状缓缓盛开美不胜收。
现在三毛做的就是在煨着那清亮的高汤,而林夕在处理白菜。
处理完白菜告诉三毛具体的注意事项之后,林溪又开始了制作菊花豆腐。
豆腐是林夕从系统里买的内酯豆腐,其实在古代社会也可以自己制作,但是林夕嫌麻烦,于是在来的那一刻,从系统里买出来几盒放在水里泡着带了过来。
豆腐先是切成正方形的小块,然后用上极细的刀工切成头发丝粗细。
切豆腐的时候不能一起切到底,要留1/3根部,这样处理过的豆腐放在水中洗去切断的部分,将好的菊花状的豆腐捞出放在精致的小炖盅里。
领起一炉灶,炖上高汤,高汤煮沸后放上调料调味后放入炖盅中,在菊花旁边放上一点青菜一朵鲜花做点缀,就这样一道菊花豆腐就算完成了,口感细腻入口即化,细腻爽滑回味无穷。
做好的菜,一道道地被端上餐桌,也惹得餐桌上众人的连连惊奇。
颜小姐更是配合讲解这些菜的食用功效,众宾客连连点头吃得不亦乐乎。
史大厨听到前面人的赞赏之后,气得牙根直痒痒,没想到这妇人还真是有两把刷子。
远看林夕就还有三道菜就已经全部完成了,他的心思忽然转动了一下。
他见林夕没注意的时候。将以林夕锅里的高汤放上了一味料。
“娘,这是最后一道菜了,牡丹鱼片。”
三毛将已经做好造型的鱼片放在林夕的面前。
“三毛做的不错,这造型属实是漂亮,再将高汤轻轻淋上,增加一些味道,我们今天的任务就算全部完成了。”
林夕看着儿子手里精美的摆盘心里全是愉快。
“好”。
就在三毛将所有的东西都准备好,准备端上去的时候,一股风吹了过来,将那鱼片的味道吹到林夕的鼻子里,林夕的心里咯噔一下,急忙叫住三毛。
“你先别去,我怎么感觉有些不对呢?”
说完林夕就打开那个高汤的锅子,她用勺子轻轻咬了一勺高汤放在嘴里,细细的尝着尝着,她的眉头就皱了起来,这味道不对呀。
“里面加了一股辣味儿。三毛,你在做汤的时候把辣椒加进去了吗?”
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