第636章（1/2）
他们坐着一辆老旧的面包车，一路颠簸。
车窗外，田野里的庄稼随风摆动，远处的山峦联绵起伏。
“李师傅，咱今天能找到好食材不”年轻的厨师小赵坐在副驾驶位，扭头问道。
李师傅双手握着方向盘，眼睛盯着前方，说道：“肯定能，潍坊这地儿，好东西多着呢。”
他们先到了安丘。
走进一个蜜桃种植园，园主是个朴实的大叔，热情地迎上来：“几位是来买桃的”
李师傅笑着说：“大哥，我们是饭店的，想看看您这蜜桃，打算用在新菜里。”
大叔一听，眼睛亮了，带着他们走进桃园。
“你们瞧，这蜜桃，个大、皮薄、汁多，可甜了。”李师傅随手摘了一个，擦了擦，咬了一口，汁水顺着嘴角流下来，“嗯，这味儿正，就用它。”
从安丘出来，他们又赶往青州。
在一个银瓜种植基地，李师傅和基地负责人交谈着：“这银瓜口感咋样”
负责人捧起一个银瓜，拍了拍，说：“您尝尝，又脆又甜，清爽得很。”李师傅尝了后，当即决定采购。
回到饭店厨房，李师傅召集厨师们。
案板上放着安丘蜜桃和青州银瓜，还有各种调料和食材。
“咱今天就研发新菜，把这些特色食材用好。”
李师傅拿起一个蜜桃，对大家说，“做个蜜桃红烧肉，这蜜桃的甜得和红烧肉的香搭配好。
先把肉切块，焯水。”厨师们迅速行动起来，切肉的切肉，烧水的烧水。
李师傅在一旁指导：“肉别切太大，不然不好入味。”
肉焯水后，李师傅亲自下锅翻炒，放入调料，等肉上色后，加入切好的蜜桃块。
“这火候得掌握好，蜜桃不能炒太烂，得保留点口感。”
不一会儿，厨房里弥漫着香甜的味道，蜜桃红烧肉出锅了。
接着，他们开始做银瓜海鲜沙拉。
“这银瓜切丝，海鲜要新鲜，虾得去壳，鱿鱼切成圈。”李师傅一边说，一边示范。
沙拉做好后，李师傅让大家品尝。
“这味道咋样”他问。
小赵说：“李师傅，太好吃了，银瓜的清爽和海鲜的鲜美搭配得刚刚好。”
除了新菜，李师傅没忘了经典菜品。
他把做萝卜海鲜面和海鲜煎饼的厨师叫到一起。
“咱这经典菜，顾客反馈不少，得优化。
这萝卜海鲜面，面条得更劲道，海鲜得更新鲜，汤底味道再浓郁点。”
做面的师傅说：“李师傅，我觉得可以把萝卜切丝后用盐水泡一下，能更脆。”
李师傅点头：“行，试试。”
做海鲜煎饼的师傅也说：“我打算把面粉和鸡蛋的比例调整下，让煎饼更松软。”
李师傅说：“好，就这么办，大家动手吧。”
在饭店大堂，陈宇带着几个技术人员在安装先进的点餐系统。
这系统是个大盒子，连着显示屏。
技术人员小王一边安装，一边给陈宇讲解：“陈经理，这系统可方便了，顾客在显示屏上就能点餐，还能实时看到菜品制作进度。”
陈宇看着显示屏，问：“这操作难不难老人小孩能会用不”
小王说：“简单得很，就跟玩游戏似的，一点就懂。”安装好后，陈宇叫来几个服务员，让他们试试。
服务员小张点了几下，说：“陈经理，这确实方便，以后点餐效率能大大提高。”
服务员培训也在紧锣密鼓地进行。
饭店专门请了一位资深培训师刘老师。
培训室里，服务员们整齐地坐着。
刘老师站在前面，说：“服务礼仪很重要，顾客进门，要面带微笑，主动问好。
来，大家站起来，我看看。”
服务员们纷纷站起来，脸上挂着笑容，说道：“欢迎光临。”
刘老师走过去，纠正着：“小张，笑容再自然点；小李，站姿要端正。”
接着，刘老师又讲菜品知识：“咱们饭店的特色融合菜，每一道都有独特之处。
比如这蜜桃红烧肉，安丘蜜桃和红烧肉的搭配，口感丰富。
大家要能给顾客详细介绍。”服务员们认真听着，不时做着笔记。
……
饭店还推出了定制化服务。
一个阳光正好的中午，饭店里热闹非凡，食客们的交谈声与餐具的碰撞声交织在一起。
陈宇身着整洁的工作装，正穿梭在餐厅中，关注着各个服务细节。
这时，一位西装革履的男士迈着沉稳的步伐走进饭店。
他目光扫视一圈，径直走向陈宇。
“您好，请问您是这儿的负责人吗”男士礼貌地询问。
陈宇微笑着回应：“是的，先生，我是陈宇，有什么能为您效劳的”
“我想在这儿办个商务宴请，你们能帮忙布置不”男士直奔主题。
陈宇笑着说：“当然能，您有啥具体要求”
男士双手抱臂，认真地说：“我要个安静的包间，菜品要精致，能体现咱们潍坊特色，还得适合招待外地客户。
毕竟这次宴请对我生意挺重要的。”
陈宇点点头，“您放心，我们肯定安排好。”
说完，他转身找到正忙碌的李师傅，“李师傅，这位先生要办商务宴请，你看菜品咋安排”
李师傅停下手中动作，思考片刻，说：“可以上蜜桃红烧肉、银瓜海鲜沙拉，再加上咱们的特色萝卜海鲜面，主食就上潍坊的杠子头火烧。
这些菜既有潍坊特色，口味也丰富，肯定能让外地客户满意。”
旁边一位正在上菜的服务员听到，忍不住插了句嘴：“李师傅这安排绝了，咱这几道特色菜，我听好多顾客都夸呢。”
男士听了，点头说：“行，就这么安排。
包间布置得大气点，要有咱潍坊的文化味儿。”
陈宇连忙应下：“没问题，我们会在包间里挂上潍坊风筝，再摆上一些潍坊特色的工艺品，营造出浓厚的地方氛围。
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