第259章 杏鲍菇牛柳，食客已经打入小店内部（2/2）

蔡大妈家里就是普通家庭燃气灶，青、红椒要比牛肉、杏鲍菇，下入的时间早一些。

牛肉下进去之后，开大火力。

将生抽、蚝油，盐、味精、黑胡椒、淀粉勾兑的碗汁，淋入锅中烹香。翻炒均匀后出锅。

牛肉还是稍微有点贵，杏鲍菇很便宜，所以牛肉的量，也是根据菜品价格添加的。

“每道菜的口味风格是不一样的。”

“参加比赛的时候，要考虑到菜品的色香味，都得跟整体风格保持一致。”

“包括配菜的形状等等，牛柳杏鲍菇，是稍微带点焦香的口感。”

萧寒蔡大妈陈磊三人，一边吃一边听李瑞讲。

时不时地点头。

“老板说的对。”

这道小菜的口味是非常不错的，牛肉外焦里嫩，杏鲍菇很有嚼劲。

咸香还带有一丝回甜。

牛肉的肉香味，跟杏鲍菇菌菇的香味非常搭配。

吃起来干香而不油腻。

“换你来试试，萧寒。”

几十人份的盒饭，李瑞让他尽量以单炒的分量做出来，这样可以充分利用时间，尽快到达熟练工水平。

小哥一天的行程安排得很满当，在蔡大妈这里炒完菜之后，还要回到方达广场进行体能强化的训练。

下午到晚上则是在店里帮忙、学习。

但小伙子没叫苦连天，也没有抱怨过一句。每项训练都在认真完成。

让老板和教练都很欣慰。

小马上午没有跟着一起过来。

她在江海市也有自己的朋友，方达广场健身房里面的几个壮汉，以及之前采访过李瑞多次的记者。

今天正好是周末，两人难得约在上午一起逛街。

马金戈同志因为之前怒砸炸鸡店，在记者圈子里传得很火，同行们都很佩服这位小姑娘。

记者这个行业，尤其是从事暗访工作的，平常会见到很多社会下的阴暗面。

看不过去的事情实在太多了，马金戈做了他们想做，却因为种种原因不敢做的事情。

职业水平放在一边，勇气真的可嘉。

江海日报的徐佳也是其中一员，她碰巧在李瑞的小店，见到了小马的真容，两人也慢慢相处成了好朋友。

不过她们俩的工作都不算悠闲，出来一起逛街的机会不多。

这时候，小马跟陆佳从一家女装店出来。

陆佳买了两件新衣服，但马金戈却看起来有点郁闷。

“可恶呀，现在衣服怎么做的这么大，那件风衣都要拖到脚上了。”

“要不去童装试试今天送你个礼物。”

小马很开心，“童装真的可以！”

两人愉快的向一家服装店走去。

从后面看的话，陆佳的打扮更成熟一点，像是后妈带着女儿去逛街。

小马和陆佳一边试着衣服，一边也聊了起来，

“现在的服装设计，找的模特都是高个子纸片人，很难照顾到不同身材的女士。”

“不过这也没有办法，市场决定的。”

“就像我们来商圈逛一圈，你看这些餐饮店，都大同小异没有什么新鲜菜品。”

说起这个，陆佳想到最近的餐饮行业，确实越来越火锅化了。

因为火锅对厨师的要求不那么高，有几个配菜的员工，几个服务员就能开起来。甚至锅底都是买的加工产品。

要不就是重油重盐的麻辣口味。

食材本身的味道，因为这些烹饪方式受到掩盖，也给了很多商家投机取巧的机会。

这种市场选择，当然跟现代人们越来越快的生活节奏有关系。

但是也会让一些美食渐渐淡出视野。

陆佳感叹道：

“好好吃饭，可能更应该是当代年轻人的使命。金戈，带我去你们店里蹭个饭吧。”