第71章 经典烤鸭（2/2）

做厨子的都有几手自己的拿手好菜，是不会外传的，林娘子以为顾清歌这是试探她，于是连忙拒绝。

顾清歌大概猜到了她的顾虑，也不点破，转而道：“我这里也有一道鸭子做的菜，还请大家尝尝，不知道能不能做得了我们酒楼的招牌菜之一。”

她的话刚说完，就见阿逸不知从哪里端了个盖着盖子的盘子过来。

顾清歌将盘子揭开，一只烤鸭赫然出现在众人面前。

“这是我做的烤鸭，大家试试看味道如何。”顾清歌说着，就将两个鸭腿分别递给了宫氏和顾有礼。

宫氏转手将鸭腿给了清荷，自己用筷子夹了一块鸭背上的肉。

这烤鸭已经凉了，所以一开始众人没有闻到什么香味，可入口的滋味却让大家都是一愣，然后迫不及待的吃下下一口。

一只鸭子本就不大，这厨房现在总共有十二个人

，一人也就吃了两口，整只鸭子就没了。

“顾娘子说这是烤出来的？可烤鸭怎么是这个味道啊！”邱大厨有些不信，他是吃过烤鸭的，但是不管是外形还是味道，跟眼前这个都有很大的不同。

顾清歌却肯定的点点头：“是烤出来的，不过关于烤鸭的问题，需得你们跟我签订了契约我才会透露。”

邱大厨几人了然，也就是说这个烤鸭是她的秘密了。

林娘子第一个开口：“顾娘子一直说签订契约，不知这个契约是什么样的？”

她是很想留在这里做事的，一看顾清歌几人就知道他们是那种好相处的，她一个女人家在外做事，能遇到这样的主家不容易了。

“我从前并不喜欢跟人签订契约，不过如果是顾娘子你嘛，我倒是可以考虑。”邱大厨也开口了。

钱大厨倒是无所谓：“顾娘子如此精湛的厨艺还愿意留下我，不管你有什么条件，我都答应了。”

顾清歌对他们的态度还算满意，于是开口道：“刚刚大家都做了自己的拿手菜，我们互相也有了初步的了解，我先前答应你们的是每个月五两银子月钱，这个不会变，但是契约要一次签订五年

。”

“五年后如果你们不愿意再续约，可以离开。如果中途毁约，那么必须承担我们酒楼的损失，赔偿十倍你们在酒楼拿到的工钱来做违约金。我说的这个工钱是从你们开始在我这里拿钱开始，直到违约那一刻的总数。”

这样至少能杜绝五年内他们撒手不干，也能将酒楼的一些技术外泄时间推后。

“另外，你们除了基本的月钱之外，每个月都会根据你们自己的招牌菜卖出的多少拿到分红。比如，邱大厨的鱼一个月卖出去五十道，扣除基本的三十道，多出来的二十道里，他可以拿一成的分红。如果那道菜定价一两银子，那多卖出一道菜，他就能多分一百个铜板。”

顾清歌将自己的激励计划缓缓道来，邱大厨几人却听得心头火热，这顾娘子可真大方啊！

不但要教他们做菜，开了高价还给分红，这样的好事上哪里找去？

“顾娘子，我签，您现在就让我签了吧！”钱大厨第一个忍不住急切的开口。

“既然你开出这样的条件，我不签也太亏了。”邱大厨紧随其后。

林娘子还在默算自己能赚多少银子，反应过来后也连连点头：“我也要签！”