第211章慕夏小点心（1/2）

谢安之所以选择这十二道名点，是因为这十二道名点正适合夏天食用。

华夏菜，无论白案红案，都很讲究人和。

什么季节、天气，都有对应的吃食。

甚至还能分的更仔细，当地的特产，以及当时人们的追求，主人家的想要表达的心思也都在其中。

这淮扬十二名点，是淮扬白案的代表点心，它还有个名号，叫慕夏十二点。

荷叶圆圆，莲蓬尖尖，菱角脆甜，螃蟹肥肥……

都是淮扬夏季特色。

入了夏，天气逐渐热了起来，少女们换上夏裙，走出家门，呼朋引伴的在一起嬉闹聊天，又或者聊聊哪家的少年郎，热闹明媚。

入口的点心也变得格外的甜蜜。

慕夏十二点，并不是一味的甜，少年少女们的心思已经够甜了，所以做这桌席面时，厨师们都大多会做得酸酸甜甜的。

甜中一点酸，或者酸中微微甜，两者结合，更能解暑解腻，也更符合心情。

再早一些，慕夏十二点，是七夕节专用。

七夕，是所有的年少慕艾的少男少女们的专有有宴席。

因为口味太适合夏季，渐渐地，变得普遍起来，不再做节日专属。

酸梅果脯、杏仁酥、糯米荷叶糕、酸枣

肉泥、白玉羹、云片糕、藕粉桂花糖糕、山楂凉粉、赤豆元宵、双麻酥饼、四喜汤圆、眉毛酥。

这一桌子的点心，做下来，极其费工夫。

华夏的点心，之所以不能像西点那样遍布大街小巷，就是因为这点心太费功夫。

没个年的学习，很难出师，就算是出师了，每天做起来也费力。

一般而言，西点的手撕面包和泡芙、蛋挞等，都很容易就能做出来。

然而华夏的糕点，好像就是为了磨炼厨师的耐心，非得你一心一意、戒骄戒躁、平心静气，花上几个小时的时间，细致的盯着它，才能做得好看又美味。

谢安从吃完早饭开始忙，一直忙活到齐大壮和高达他们都饿了，跑来厨房，才做出来大半，这还是他一刻都没有停歇才有的成果。

“必须得有帮厨。”

白案太累了。

齐大壮洗了手，围上围裙，过来帮忙，东方无敌也跟着上阵，汤大厨帮忙看着汤点，宋厨只能帮着捶藕粉，他实在是不擅长白案。

又一个小时过去了，这桌慕夏十二点才完成。

“怎们今天中午，就只吃甜的？”

早上喝过八宝粥，没吃饱。

在谢安的厨房里，他们居然还饿着，一

饿还饿了这么久的情况不多。

今天上午打了那么多电话，还用电脑查资料，做比例分析。

脑子忙，嘴巴忙，忙了一上午，回来居然连口肉都没有，还只能吃甜食。

苍天，你为什么不开眼？

“我本来是打算做好了，给你当点心吃，不是正餐。”谢安抱歉道。

结果，他做着做着，把正餐的时间都耽搁了。

现在都快两点了。

“要不，你们先别吃，这个留作下午茶，我现在快点炒几个菜来。”

“没有，没有，点心挺好的，我们就吃这个了。”

众人立刻收起犹豫纠结，欢欢喜喜吃点心宴。

看玩笑，再让他们等会儿，就真的饿死了。

本章未完，点击下一页继续阅读。