第129章多么痛的领悟（1/2）

谢安说完就跑了，该准备晚上的营业了。

“谢哥，为什么忽然要我准备老母鸡啊，还准备两只，还有花雕酒。”高达问为什么，也不耽搁他早早的把东西都已经准备好了。

“晚上要尝试做一道新菜，这个菜我之前没做过，得现做来试试。”谢安自己带了新鲜的蛤蜊回来。

【花雕蛋白蒸蛤蜊】

品级：普通

用料：花雕，鸡蛋，蛤蜊，清鸡汤，芝麻油，葱。

简介：在适合吃河鲜的季节，清蒸蛤蜊绝对是临河鲜最不能缺少的一环，搭配清鸡汤和花雕酒，更是鲜上加鲜。

初次食用：厨师手艺其实一般，不过因为食材足够新鲜，并且做了成千上百次，故而熟练非常，这道菜赋予食客的不仅仅是一道美味，更唤醒了食客关于童年美好的回忆。

初次食用应该获得不低于优秀等级菜谱，并且可以令食用者回想到童年最美好的回忆，是一道能够唤醒人内心童趣的菜。

回家之后，谢安虽然觉得碰到安琪儿那个女流氓很倒霉，但是仍然很庆幸自己又吃到了清蒸蛤蜊，虽然味道不正宗，但仍然是他童年记忆里的一抹亮色。

“老大，你莫非是想要做花雕蛋白蒸蛤蜊？

就是江河那边的菜。”黑胖子当初作为谢安的同学，也是去吃过。

有些菜不是多么好吃，而是由于你吃它时的心境和经历不同，增添了不一样的滋味，所以在记忆里越发美好。

举个例子，一个吃惯了山珍海味的人，你饿他三四天，就是给他一个馒头，他啃了之后，都能抱着你的手说：“这绝对是我这辈子吃过的最好吃的馒头。”

完全没有注意到那个馒头其实是凉的，甚至是隔夜的，说不好上面还沾的有灰尘泥土。

那是劫后余生的滋味。

谢安现在获得的菜谱，就算不是卓越，也应该是精良，像这种普通的还真是不容易遇见。

然而谢安却没有任何沮丧。

“是，我想了很久了，今天做来试试。”

花雕蛋白蒸蛤蜊，这个菜名对于两个高而言有些拗口。

一般人吃蛤蜊单纯的吃清蒸，又或者吃酒焖蛤蜊，或者单纯拿来做配菜，很少有人既是蛋白又是花雕的折腾。

有些菜似乎非要认真折腾折腾才滋味独具。

“是创意菜吗？”高达问道。

“不是，应该算是江湖菜，胡乱搭在一起，却有惊喜。”谢安又想起来自己小的时候，偶尔空闲的日子，父母亲带

着他和妹妹一起去江河玩。

戏水、抓泥鳅、抓螃蟹、摘了菱角和莲蓬，再在水边的小摊子上吃一碗清蒸蛋白蛤蜊，大人的会撒一些花雕酒，小孩子就没有了。

花雕酒，是名酒，不过江河边上的草棚子里用不了那么好的酒，就算用了，也没多少人舍得买来吃。

江河里捞上来的蛤蜊，最便宜的花雕酒，再加上鸡蛋羹，鸡汤有没有得看运气。

谢安曾经悄悄尝过花雕酒的味儿，当时太紧张，只是拿筷子蘸了一下，他都没尝出来什么味。

“虽然没吃过，不过偶像你出手，肯定没问题。”高远乐呵呵道。

在谢家小馆，每天晚上谢安出新菜试吃已经逐渐成为传统。

沙姜鸡算是一道凉吃菜，配上水果果盘，很受欢迎。

不过，在谢家小馆，没有一道菜不受欢迎。

味道，是抗打的关键。

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