第120章这一切太熟悉（2/2）

沙姜鸡，不是谁想做就能做，主要是这道鸡肉必须足够嫩。

鸡肉嫩的像玫瑰花般的嘴唇，你们懂得。

“你为什么不比？是不是怕输？我就知道你怕输，怕叫我爸爸，我告诉你，今天我来了，你不比也得比，不然我就不走了，不要以为我会轻易的放过你，你最好想清楚了！”红西装废话真多。

谢安不说话，小心翼翼的提着棉绳，把鸡放进料水里，上下提拉。

“你居然会做沙姜鸡？”红西装现在才发现谢安是在做沙姜鸡，又不小心瞥到门口的荧光板：“你搞什么？”

谢安淡定的表示，他在烫鸡。

红西装不敢置信，手指颤抖，舌头打结：“你个奸商，区区沙姜鸡，居然

敢卖一千零九十九块！还是软妹币，你要不要脸啊？即使是我们唐记大酒楼，这道菜才没一千块，你们究竟凭什么比我贵九十九块？”

他就像是考试时被老师扣了一分的小学生，就是因为这一分，害得他没能及格，回家有可能会挨揍。

谢安把整只鸡都放进水中，改小火，开始闷煮，又开始处理下一只鸡。

红西装瞪着谢安，恨不得从他身上咬下一块肉：“我今天说什么都要和你决斗，让你小子知道什么叫做真正的沙姜鸡！”

谢安又烫好一只鸡。

“小子，我好歹也算是你的长辈，你敢对长辈这么无礼？”红西装扎着架子挥舞手臂，活像是鲜红的小龙虾。

谢安把最后一只鸡放进砂锅里，小火炖煮。

新的厨房有很多灶，能够同时炖煮三十只鸡，还有富余。

这边小火炖鸡，那边就有炖好的，谢安过去关火，把鸡肉拿出泡冰水。

炖好了的不仅仅一只，同时炖煮好的有十只，谢安一一关火拿去泡冰水。

再按照顺序把鸡取出切块，装盘。

隔壁铁锅倒入花生油，把沙姜末、葱白和盐大火爆香，热油滚烫均匀炖的洒在鸡块上，和油泼面的方式有些

像，点几滴生抽，大功告成。

谢安同时给十只鸡浇油，速度很快，不然油凉，会影响口感和香味。

“上菜！”

沙姜鸡和西瓜装的水果拼盘一起端出，让人看着就忍不住眼前一亮，香味更是诱人口水泛滥。

在谢家小馆吃饭，永远不会食欲不振。

被油浇过的沙姜鸡皮酥香爽脆，鸡肉还带着被冰水浸泡后的清凉鲜嫩，和鸡皮沙姜末一起吃，外酥里嫩，口感层次分明，又和谐统一，最妙的是味道。

“好像是两种完全不同的鸡肉，既有炸鸡的浓香，又有清蒸鸡肉的鲜美，完全不会腻，再吃一口西瓜，简直完美，西瓜汁和鸡肉一起吃，真的是太美妙了！”

谢家小馆的食客们现在都很喜欢吃一吃，就发出专业美食评论家的赞美。

“谢哥的沙姜鸡值得我们的赞美！”

吃到沙姜鸡的人沉浸其中，不可自拔。

门口正在排队的人闻到沙姜鸡的香味，坠落在香味中，分不清东南西北。

“幸好买到了票，不然错过了这么美味的沙姜鸡，我感觉就像是错过了两百万的彩票！”

门内的人、门外的人都很陶醉。

在燕回街，没什么人能够阻挡谢安美食的吸引。