第232章 有人情味（1/2）

酒酿圆子果然获得了一致好评。

就算是作为赠品，也没有偷工减料。

热乎乎的小圆子，甜滋滋的酒酿，吃麻辣烫之前先来上一碗，整个人都熨帖了。

来吃饭的人无不小声议论，说老板大气。

许来迟只能在心中感叹，这时候的食客们还是很单纯的。

当然，这个时候的餐饮业也是比较混乱的。

国内目前对这方面抓的不是很严格，或许也是因为还不重视，所以倒是经常在报纸上看到一些餐馆出问题。

许来迟小时候，就听说过有一家炒菜馆，用收来的菌菇炒菜，结果把食客们吃中毒的新闻。

许来迟不管其他的饭馆是什么标准，但她是按照现行的《食品安全法》的规定来执行的。而且标准，也超越了现有标准。

她自己也是消费者，总不能执行两套标准吧。

酒酿圆子有很多，而上门的食客却络绎不绝。

小云悄悄过来说：“隔壁的面馆已经打烊了，臊子不够用，就算想多赚一笔，也没办法了。夫妻俩刚刚还来咱们店里吃麻辣烫，说这钱就活该咱们赚。”

许记麻辣烫店内用的汤料，都是在中央厨房统一做好，由冷链车送到云城，冷冻入库的。

这样不仅大大的节省了时间，提高了成本，同时也在最大程度上，保证了每家的出品更加一致。

许来迟以前去过一些连锁餐厅吃饭，他们的餐品质量很不稳定。而且也不是许来迟一个人这么认为，相关的吐槽贴在网上也能查到。

不少人都表示，在xx路店的就好吃，xx路的就不行。

甚至一些奶茶店，也有类似的毛病，出品非常的不稳定。

除了产品本身的操作影响风味，还和原材料供应相关，其中的流程比较复杂，不做赘述。

云城店和京城店的原材料供应商都是同一家，由许记餐饮集团提供一些冷冻、干货产品等。而蔬菜，是由周刚牵头，找了家京城做蔬菜批发的，给几家店进行新鲜的蔬菜供应。

寒冷的冬天，受限于运输问题，蔬菜的价格比较昂贵。

许来迟直接对接供应商，少了中间环节，又因为大量蔬菜供应，直接降低了成本，让许记店内的蔬菜价格也远低于其他饭馆。

这个时代的老百姓思想还比较单纯，完全想不到餐饮行业里会有这么多的猫腻。

由于周边几家饭馆，完全没料到会有突发状况，准备的食材不够用，想要延长营业时间也是心有余而力不足。

许记麻辣烫的食材都是从京城运抵，存放在冷库里。需要使用的时候，也无需解冻。而且有中央厨房准备好的汤料包，更是节省了时间。

店内的食客络绎不绝，后厨的烹煮也从未停止，冷鲜柜的食材总是能得到及时的补充。一切都和平常一样，没有受到大停电、停水的影响。

焦急的食客走进店内，看到热闹但井然有序的场面，原本焦躁不安的心情也受到了影响，慢慢的安静了下来。

许记麻辣烫是不分午晚市的，任何时候走进店内都能享用一碗美味的麻辣烫。

直到附近的饭馆夜间开始营业，许记的煮锅也没停下来过。

隔壁面馆的小夫妻路过时，还特意和许来迟说：“许老板的生意好得很，羡慕的不行。电视上都说过，机会是留给有准备的人。许老板，你值得赚大钱！”

许来迟被逗笑了，塞给两人一份小糕点。

“店内开发的新品，还没上市，拿回去给孩子尝尝，也帮我们提提意见。”

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