第94章 这牢我也能坐啊（2/2）

唐磊好笑的安慰了老巴万一句：“没事，反正一会还要你给他们打饭呢。”

才在老巴万瞬间精神的目光中走去接收一堆剁好的鹅肉。

鹅这种生物本身没有鸭子这么肥，正合了唐磊的心意，简单的用淀粉洗了洗肉上的腥气和油，唐磊就将鹅肉捞了出来。

随后，切了一把洋葱芹菜胡萝卜，丢进鹅肉里，一起按摩起来。

“这也是要吃的？”叶莲娜一看胡萝卜就苦着脸。

唐磊笑笑：“暂时不用，这只是用来腌肉的。”

虽然听起来有些离谱，但这些蔬菜……确实能“腌”。

因为这些蔬菜里含有活性酶，和肉多方接触后能使肉更加鲜嫩。

随后撒入胡椒，盐，给鹅肉增加一些底味。

这还没完，放完调料，鹅肉就在一边腌起。

唐磊找出半瓶小麦啤酒，冰糖，酱油，勾兑起调料汁来。

同时起锅热油，除了普通的素油，还又撒了几粒芝麻。

这一步，也是为了最大可能的激发鹅肉的香气。

油热好，就到了这道菜的一大关键！

那就是——煸姜！

姜母鸭，哦不，现在该叫姜母鹅了。

独特之处，就在这一个“姜”上。

这姜不是和鹅肉一起烧，而是先入油锅，高温煸炒。

将水分和香气都彻底融进油里，直到姜片变成薄薄的脆片，如同一张薄纸，这油才算成了。

之后，还需要几位香料，肉桂，当归，党参，这些东西自然又是唐磊从系统商城里换来的。

他现在手握几千积分，加上今天高兴，用的那叫一个舍得。

几道香料一下去，满后厨的人都开始抽鼻子了。

唐磊正操作着呢，一抬头又看见一群亮晶晶的眼睛围着看，无奈的摸了摸鼻子。

“暂时用不着帮忙，你们先去外面看着？”

“等会我再叫你们。”

一个是这会油烟大，呆在后厨也伤肺伤身。

另一个是……

都盯着他，他也鸭梨山大啊！

这种沉沉的，馋的想吃人的眼神！

让他手上的锅铲瞬间加重！

亚历山大本人最理智，当先笑呵呵的收回视线：“好，那我们就在窗外围观啦。”

“一会有要切的要砍的，还要叫我们啊。”

“好好，一定。”唐磊将人哄走，总算是可以继续操作了。

香气四溢的油已经准备好，该鹅肉下锅了。

但这鹅肉也有讲究。

不过水，不煎炸，直接整个盖进锅里。

“焖”！

整道菜，全靠油撑着，是一滴水都不能加的！

唐磊将腌肉的蔬菜连鹅肉一起倒进锅，想了想，还是顺手把几块胡萝卜给挑了出来。

心说算了，今天小妮子已经够倒霉了。

挑嘴就挑吧，大不了他改天悄悄做个胡萝卜糕塞她嘴里。

随后，将调好的料汁儿倒入锅中，最后加一道点睛的麦芽糖，让纯天然的麦香浸润到鹅肉里，给薄薄的肉皮上也镀上一层红亮！

“嘶溜——！”

直到窗口后，唐磊将锅盖盖上，雅罗夫还没闭上嘴。

他瞅了半天，终于蚌埠住了。

“原来你们天天都吃这样？”

“你管这叫监狱？！”

“这牢，我也不是不能坐啊！”

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