第47章 继续哭我好下饭(2/2)
他一个厨子竟然忘了做自己的那份了!
结果一翻橱柜。
荤素食材都消耗的差不多了不说,竟然连面粉都吃的只剩点底了!
厨房里只剩下了半冰柜的鱼。
唐磊挠了挠头,想做点面食的念头落空,索性掏了几条鱼出来。
没有面,就做个鱼皮饺吧。
鱼皮饺,也叫鱼册,是大夏沿海的一道家常美食。
特点就是做出来口感像面食,实际上却全是以肉制作的。
唐磊先挑了条三斤大鱼,去鳞去骨。
不得不说,这深湖的鱼真不错,野生的皮肉筋道,骨头也就几根大刺,收拾起来非常省力。
大鱼刺被剔除,唐磊一手一把刀,只听一阵“嗒嗒嗒”的轻响。
鱼肉顺从的在案板上缓缓化成泥状,比绞肉机打的还服帖。
泥状鱼肉捞起来,加一点盐反复搅拌,直到肉泥搅出了胶质感,唐磊捻了一块丢到案板上。
一手持刀一手按压,刀面在案板上“抹”出一层薄到半透明的肉泥。
随后手腕微动,斜刀轻刮。
一“片”鱼肉泥,就顺着浮了起来。
唐磊的角度和手劲控制的极好,这一片明明是彻底打碎的肉,此刻却平整的像面片一样。
将整盆肉泥如法炮制之后,唐磊将这些做好的“鱼册”都丢到一边去沾生粉。
同时取了其他几种肉,翻过刀来,用刀背捶打的稀碎。
考虑到本来食材也不多,他也没那么精细,有什么用什么,打完又丢了块冰块进去,增加韧性。
随后加入调味料和生粉,将这盆肉一个个挤成肉丸子,在做好的鱼册上一滚一卷。
鱼皮饺就完成了。
唐磊打肉打的起劲,此刻一停手,忽然发现外头似乎过于安静了些。
想来是莉娜终于哭够了。
他慢悠悠的将鱼皮饺丢进锅里,配着鱼汤煮熟,才盛了一碗,施施然的走出去。
一出后厨,便看到莉娜目光呆滞的盯着后厨里,眼睛还肿着,正在努力的抽鼻子。
一天担惊受怕还挨打,她也饿了……
但没拿下罗蒙,她也不甘心走,只能寄希望于在这里混点吃的。
就在刚才,莉娜闻到了后厨里传来若隐若现的香味。
但她刚哭的鼻涕泡泡乱冒,此刻嗅觉还不是很行,鱼肉味又偏淡,她只能努力的往前探头去吸气。
看起来颇为滑稽。
唐磊清了清嗓子。
莉娜猛地回头,一看是他,立刻想起自己还没哭完,哇的一声,眼泪又往下掉!
唐磊现在有饭吃,也有了耐心。
他端着碗在莉娜面前坐下,温和道。
“继续,不要停。”
他正好下饭。
“呜哇……你欺负人!”
莉娜这次的眼泪,多少有些真情实感了。
只是哭着哭着,她大张的嘴里也开始流下泪水。
呜呜……近距离,总算是闻到了……
真的好香!
而她也真的好饿,呜哇!
唐磊看的有趣,吃的更快了,一口接一口。
眼看碗里还剩最后一个。
莉娜终于控制不住了,她强行忍住了泪水。
“我都这么难过了!你,你就不能请我吃一点吗!”
?