第28章 大冤种套餐（2/2）

“学长，别生气，要不我们换一家？”

云澈摇摇头，“没事，只要你喜欢吃就好。”

他确实不想走，他还要看看你这个主厨能给他带来什么样的‘惊喜’。

领班也是急忙离开，他要将这里的情况告诉主厨，今天来的是行家。

他们不能敷衍了，那锅汤确实没有10个小时，领班也是没想到有人可以喝出来。

来到厨房，一个中年男人正在指挥几个学徒。

领班急忙把他拉到一边，

“刘主厨，您不能让学徒动手了，外面的客人不一般。连鸽吞燕没炖够10小时都喝出来了。

您就辛苦一下，亲自上手吧！”

刘主厨饶有兴趣的看着领班，

“是吗？看来是行家来砸场子了。我就亲自出手，让他见识下什么叫厨艺。”

没一会，领班推着小推车出来。

“先生，这是今天的第一道主菜，古法炭烤大响螺。在制作的过程中要不断的翻转，保证受热均匀。以此来让螺肉保持口感。”.

云澈看了眼还在沸腾的响螺，心里已经不抱什么希望了，又是无脑的用昂贵的食材简单的处理。

虽然有句名言叫简单的食材只需要最朴素的烹饪。

但是这句话是夸赞食材品质好的，不是让厨师偷懒的借口。

一口吃下去，薄嫩的响螺肉带着酸辣咸鲜的味道。

烹饪的火候也恰到好处，螺肉脆嫩弹牙，再多几秒都会变老。

但这远远达不到云澈的期望，这道菜随便一个有经验的厨师都可以做到，没有任何的特殊之处。

甚至说的夸张一些，这和辣炒杏鲍菇其实没有太大的区别。

直到现在云澈也不知道这所谓的中西结合在哪里体现，笔记本上更是一个字都没有动。

“先生您好，这道菜是15年花雕茅台熟醉蟹。”

到这里云澈已经不对这家店抱任何期待了，这里就是一家挂羊头卖狗肉的大冤种餐厅。

但是不得不说，15年的花雕配合15年的茅台做的醉蟹确实美味。

但是这和厨师有什么关系吗？

“核桃木烟熏炙烤和牛陪陪黑鱼子酱。请您品尝。”

云澈看着眼前的菜只想赶紧吃完直接走，现在在这里的每一分钟都会让云澈觉得在浪费时间。

淡淡的烟熏味配合着鱼子酱的咸和和牛的肉感，云澈不能说它不好吃，但是没有什么值得学习的地方。

“您好，酸辣东星斑鱼翅羹，只是我们主厨结合泰式料理的一道创新菜。”

云澈已经不想再多问什么了，只想赶紧吃完立马离开。

“您好，黑松露松叶蟹伴稻庭面。”

“最后的是甜品，星空燕窝和岛国的静冈蜜瓜冻。”

最后的星空燕窝反而给了云澈一点惊喜，但是也仅此而已。

领班拿着刷卡机走过来。

“您好，一共29642.4.包含15%的服务费。您还需要见见我们的主厨吗？”

领班在后面几道菜上了后，看见云澈没有在说什么，以为是这些菜征服了云澈。

问的时候还带着一些骄傲。

云澈摇了摇头，在笔记本上写下幸福小镇的地点，撕下来递给领班。

“就不用见面了，你把这个给你们主厨，欢迎他来这里吃饭，顺便学习学习真正的中餐是什么样子的。

文玉我们走。”

然后头也没回的离开，留下一脸懵逼的领班。