第四百九十五章 原来是豆干和豆皮做的（1/2）

甄老爷子听了林枫的这番话之后，心里面也直犯嘀咕。

松鼠桂鱼这道菜虽然少见，但对于身为一位名厨的他来讲，却是再熟悉不过了。

无论从外形，还是从味道上来讲，眼前这道菜分明就是松鼠桂鱼无疑。

林枫拿起筷子，双手递给了甄老爷子。

“您尝一尝，自然知晓其中的奥妙。”

甄老爷子点点头，接过筷子就尝了一口。

就只需一口。

一抹别样的光彩在他那双眼眸中骤然亮起。

“爷爷，怎么样，这真的不是桂鱼做的么？”

旁边，甄圆圆瞪大了眼睛，急切的问道。..

不只是他，整个店铺之中，所有人的目光都投向了甄老爷子。

甄老爷子却没有立刻说话，而是抬起手，又尝了一块儿。

“嗯？”

甄老爷子脸上的表情十分的精彩。

先是疑惑，然后震惊，紧接着是不确信，最后是恍然大悟，紧接着嘴角也露出了笑容。

林曼曼眨了眨眼睛，惊奇的大声问道。

“圆圆姐姐，老爷爷以前是唱戏的么？他怎么会变脸啊！”

“哈哈哈哈！”

童言无忌，顿时惹得哄堂大笑。

就在这个时候，甄老爷子终于是开口了。

他放下筷子，直接给林枫竖起了大拇指：“这道松鼠桂鱼，的确不是用桂鱼做成的。”

“这道菜，是一道素菜！”

什么？

这是素菜？

众人顿时一片哗然。

他们都不解其中奥妙。

甄老爷子接着开口，为众人解惑：“这道菜，其实是仿膳的做法。”

“这是一种古已有之的制作技艺，可以由于制作起来太过耗费心力，所以现如今已经极不常见。”

“所谓仿膳，其实就是通过精心挑选食材，再凭借高超的厨艺，将素菜，做成荤菜的外形与味道。”

说着，他直接用筷子将眼前这道松鼠桂鱼从中间扒拉开。

众人纷纷伸长了脖子去看。

果然！

他们并没有有见到鱼肉的那种纹理。

“这道菜，应该是用豆干和豆卷作为主要食材，来充当松鼠桂鱼的身体部分。”

林枫点点头。

“甄老爷子说的没有错！”

“我听远远说老爷子不能吃大鱼大肉，所以就想到了这道菜。”

“不知道...老爷子觉得如何？”

甄老爷子缓缓的摇了摇头。

见状，众人都不禁愣了一下。

难道这道菜不行？

“这道菜虽然是用豆制品以仿膳的做法做出来的，但是，无论从外形还是味道上，都和正宗的松鼠桂鱼差别不大。”

“可以用两个字来形容。”

说道这里，甄老爷子停顿了一下。

其他人顿时急了。

林枫一个年轻人喜欢卖关子就算了，您老一大把年纪了怎么也这样呢。

“哪两个字？”甄圆圆不由得催促道，“爷爷你快说啊。”

甄老爷子这才缓缓的将那两个字吐了出来：“完美！”

说完，他直接站起身，用力的拍了拍林枫的肩膀。

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