第三百八十四章 林辰居然真的会（1/2）

但现在。

林辰也想用上这种好刀了。

他做出来的菜自然是不会发生太大的区别。

但这种刀具，光是使用起来，人的心情都会好很多吧。

最起码还有点用处。

那还是值得花钱搞一个的。

吉米问道，“不错吧？”

林辰坦诚地点头，“确实不错。”

吉米笑着说道，“要是你能用你的刀切出文思豆腐，我就让我锻刀的先生给你也做一把刀，最好最名贵的那种！”

林辰眼前一亮，点头道，“好。”

这跟白嫖有什么区别！

“那开始！”

吉米换好衣服，拿上他的刀，拿出了提前准备好的内酯豆腐。

林辰也开始动手了，这道菜没有什么难度，基本上主要就是蔬菜的搭配以及调料的比例、火候等问题。

不过最重要的就是面包的烤制。

这就像是华国人吃炒菜的时候，搭配的米饭就会十分重要一样。

而普罗旺斯炖杂菜的灵魂其实就是这个烤面包。

面包是林辰选用的进口粗麦面粉，比较硬，烤过之后会更加香甜一点，陪着普罗旺斯炖杂菜的汤汁吃，才是最好吃的。

林辰开始进行面包的烤制时候，吉米看了一眼林辰，扫了扫林辰准备烤面包的温度。

这个烤面包，看上去十分简单，但实际上对火候的要求还是挺高的。

因为面包本身就比较干，所以烤制时间不能太长、

一旦烤制时间过长，面包直接就糊掉了。

而烤制时间过短的情况下，加温不到位，面包依旧十分干硬，没有办法变得更加脆一点。

这也就是吉米认为林辰不会赢的一种原因。

国内的面包跟国外的面包是不一样的。

中餐的厨师一般是很难把握这种法餐面包使用的火候。

不过。

林辰的烤箱预热是180度，让吉米倒是有些意外了。

这个温度是没有任何问题的。

如果是吉米进行面包烤制的话，也是会使用这个温度来进行预热。

林辰居然真的会？

不过吉米仔细一想，认为这也是一件很正常的事情。

要想将普罗旺斯做正宗很难，但烤面包这也不算是什么绝活，找个厉害一点的法餐大厨，都是可以学习到的，也不算什么难度。

不过，吉米认为，林辰还是很难将面包烤好。

做菜不是学习。

只要学习回了，就能将东西做的非常好吃。

做菜是一个需要经验的工作。

就算一个人能做菜的完整且正确的步骤说出来，包括中间一些精细的数据把控都能说出来，但每个人做出来的味道都是有些区别的。

人根本没有办法做到像机器一样精准。

而且就算是能做到机器一样精准，做饭也是需要根据食材进行一定的调整，来保证食材的味道达到了最完美的融合。

林辰就算是会做面包，吉米认为，估计也就跟他做文思豆腐的水平差不多。

能做出来，最多也就是算凑合，不能算是非常好。

吉米想着，收回了自己的视线，看上放在案板上的内酯豆腐。

这块内酯豆腐是吉米自己带过来的。

去那边学习那么久，吉米已经习惯这个牌子的内酯豆腐。

切掉豆腐盒子的两个角，让豆腐从盒子里面十分顺滑地出来。..

吉米深吸一口气，将自己的所有精神都集中起来，开始准备切丝。

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